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Honigkuchen-Apfel-Auflauf mit Nüssen

Honigkuchen-Apfel-Auflauf mit Nüssen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Äpfel säuerlich
250 g Honigkuchen
½ Zitrone Saft
Hier kaufen!4 cl Rum oder alkoholfreier Rum
4 Eier
400 g Quark
80 g Zucker
100 g Butter
3 EL Walnusskerne
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1

Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Rum und Zitronensaft vermengen.

2

Honigkuchen grob würfeln.

3

Eier trennen. 80 g Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach Eigelbe unterrühren, Quark zugeben, glatt rühren und steif geschlagene Eiweiße unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
4

Dann Kuchen, Äpfel und Schaummasse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit der Schaummasse abschließen und grob gehackte Walnusskerne darüber streuen. Mit restlichen Butterflocken belegen und mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35-40 Min. backen.

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