0
Drucken
0

Hühnchen-Kartoffelsalat

Hühnchen-Kartoffelsalat
10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g neue Kartoffeln (abgebürstet)
2 kleine Zucchini in Scheiben
je 1 rote+grüne Paprika in Streifen
1 kleine Zwiebel in dünnen Ringen
3 Tomaten in Scheiben
350 g gegartes Hühnerfleisch in Scheiben
frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Dressing
150 g Joghurt natur
3 EL fettreduzierte Salat-Mayonnaise
1 EL frisch gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben. Den Topf abdecken, das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin etwa 15-20 Minuten garen. Danach abtropfen und abkühlen lassen.

2

In einem kleinen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Zucchinischeiben darin drei Minuten bissfest garen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseitesteIlen.

3

Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.

4

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, vorsichtig mit dem Dressing vermengen und auf vier Teller verteilen.

5

Erst Paprikastreifen und Zucchinischeiben darauf anrichten, dann Zwiebelringe und Tomatenscheiben. Zum Schluss das Hühnerfieisch darauf verteilen und mit Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages