0
Drucken
0

Hühnchen Kiew

Hühnchen Kiew
10 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen (reicht für 6-8 Personen)
120 g weiche Butter
3-4 Knoblauchzehe (sehr fein gehackt)
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL frisch gehackter Schnittlauch
fein abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Zitronen
Salz und Pfeffer
8 kleine Hähnchenbrustfilets à 120g
50 g Mehl
2 Eier (leicht verquirlt)
175 g Semmelbrösel
Erdnuss- oder Maiskeimöl zum Frittieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Butter mit Knoblauch, Kräutern, Zitronenschale und -saft in einer Schüssel cremig rühren. Salzen und pfeffern. Die Kräuterbutter in 8 gleich große Portionen teilen und zu Rollen formen. In Alufolie schlagen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

2

Die Hähnchenbrustfilets zwischen 2 Stücken Frischhaltefolie flach klopfen, damit sie möglichst gleichmäßig dick sind. Je 1 Portion Kräuterbutter auf jedes Stück geben und das Fleisch aufrollen. Mit kleinen Holzspießen feststecken.

3

Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in tiefe Teller geben. Die Fleischrollen nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. Auf einen Teller geben und abgedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4

Reichlich Öl in eine Fritteuse oder einen hohen Topf füllen und auf 180-190°C erhitzen (ein Brotwürfel sollte darin in 30 Sekunden knusprig braun werden). Die Hähnchenrollen darin portionsweise 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Kimedo® Premium Hamburgerpresse | 12cm | Grillzubehör Presse für gleichmäßig geformte Hackfleisch Patties Frikadellen Buletten Cheesburger Fleischküchle | Burger Maker Patty Former
VON AMAZON
12,66 €
Läuft ab in:
Kimedo® Premium Hamburgerpresse | 12cm | Grillzubehör Presse für gleichmäßig geformte Hackfleisch Patties Frikadellen Buletten Cheesburger Fleischküchle | Burger Maker Patty Former
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
Celinatex Kuscheldecke mit Ärmeln und Fußtasche, Tages-/Wohndecke Handytasche Microfaser Fleece super flauschig, Calgary TV Decke
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
14,81 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages