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Hühnerpilaw mit Trauben

Hühnerpilaw mit Trauben
815
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Die Gewürze (bis auf den Cayennepfeffer) darin 1-2 Minuten anbraten. Durch ein Sieb in eine große beschichtete Pfanne gießen.

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2

Ingwer, Hähnchenwürfel, Zwiebeln, Knoblauch und Mandeln in dem Würzöl anbraten. Mit etwas Cayenne würzen. Joghurt mit Hühnerfond verrühren und zugeben. Lorbeer wieder zugeben und 15 Minuten garen. Creme double einrühren und mit Salz würzen. Reis abgießen und unter das Hähnchenfleisch mischen. In eine feuerfeste, gefettete Form geben und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 130 Grad) 30 Minuten schmoren.

3

Trauben abspülen, von den Stielen zupfen und halbieren. Hühnerpilaw mit den Weintrauben zusammen anrichten.

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