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Hühnersuppe mit Kokosmilch

Hühnersuppe mit Kokosmilch
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 getrocknete Kaffir-Zitronenblätter 15 Min. eingeweicht, o. 1 Zitronengrasswurzel, längs halbiert
Hier kaufen!1 Stück Thai- Ingwer (kha), oder junger Ingwer (1x3cm)
1 frische rote Chilischote , entkernt, in Scheiben
Kokosmilch bei Amazon kaufen400 ml Kokosmilch
150 g Hühnerbrustfilets , gewürfelt
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce
1 EL Limettensaft
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Zubereitungsschritte

1

Zitronenblätter abtropfen lassen. Zitronenblätter bzw. Zitronengraswurzel, dick geschnittene Ingwerscheiben, Chilischote, Kokosmilch und 400 ml Wasser in einen Topf geben.

Mit geschlossenem Deckel aufkochen. 5 Min. köcheln.

2

Restliche Zutaten in die Suppe geben. Weiterkochen, bis die Hühnerwürfel sich weiß verfärben (ca.3 Min.) und servieren.

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