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Huhn Normannischer Art

Huhn Normannischer Art
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Huhn
20 g Margarine
Salz
Pfeffer
100 ml Sahne
1 Eigelb
400 g Pilze
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Zubereitungsschritte

1

Das Huhn in wenig Margarine anbraten ohne anzubräunen, dann salzen und pfeffern.

Den Topf schließen und 20 Min. garen lassen, ab und zu wenden.

2

Das Eigelb mit der Sahne verquirlen.

Die Pilze in Margarine schmoren, dann zum Huhn geben.

Das Ganze nochmals bei geschlossenem Topf 5 Minuten garen lassen.

3

Das Huhn dann auf eine Servierplatte legen.

Die Sahne zu der Bratensoße geben, erwärmen ohne zu kochen und dann über das Huhn gießen.

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