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Hühnchen mit Kaiserschoten

Hühnchen mit Kaiserschoten
30 min
Zubereitung
2 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
60 g Galgantwurzel frisch (ersatzweise Ingwer)
2 Knoblauchzehen
4 EL Öl
¼ TL Sambal oelek
Jetzt bei Amazon kaufen!5 EL helle Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
250 g Langkornreis
300 g Zuckerschoten
150 ml Hühnerbrühe
Jetzt kaufen!½ TL Speisestärke
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und schnetzeln. Die Galgantwurzel und den Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Mit Öl, Sambal Oelek und der Sojasauce und Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin wenden und ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Den Reis in 500 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Zuckerschoten waschen, putzen und quer halbieren.

3

Die Brühe mit der Speisestärke glatt rühren. Den Wok oder eine tiefe Pfanne erhitzen, das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in dem Wok scharf anbraten. Die Zuckerschoten zufügen, kurz mitbraten und die Brühe angießen. Die Marinade zufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und die Hähnchenpfanne damit abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit dem Reis servieren.

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