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Hühnersuppe mit Kürbis

Hühnersuppe mit Kürbis
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Hühnerbrühe
400 g Hokkaido-Kürbis
400 g Kartoffeln festkochend
4 Frühlingszwiebeln
2 Möhren
1 EL Thymianblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Kürbis entkernen, schälen und würfeln.
2
Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
4
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5
Brühe aufkochen lassen und gesamtes Gemüse zugeben. Zugedeckt ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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