0
Drucken
0

Hummercocktail

Hummercocktail
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Cocktailgläsern)
140 g gekochtes Hummerfleisch
3 EL gedünstete Champignonscheibe
3 Scheiben Ananas (aus der Dose)
für die Cocktailsoße
1 Eigelb
2 TL Senf
1 EL Essig
Salz
1 TL Zucker
125 ml Salatöl
4 EL Sahne
1 EL Sherry
gewaschene Salatblatt
Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Hummerfleisch in kleine Stücke zerpflücken.

2

Die gedünsteten Champignonscheiben und die Ananas (aus der Dose) abtropfen lassen,anschließend de Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden.

3

Das Eigelb mit Senf, Essig, Salz und Zucker zu einer dicklichen Masse schlagen.
Nach und nach das Salatöl unterschlagen.

4

Die Sahne und den Sherry unterrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.

5

Die Cocktailzutaten in 4 Cocktailgläsern anrichten und mit der Soße übergießen.

6

Den Cocktail mit gewaschenen Salatblättern, Hummerfleisch und Petersilie garnieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages