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Hummercocktail

Hummercocktail
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Gläser
1 Dose Hummer oder Crabmeat
125 ml Schlagsahne
8 EL Tomatenketchup
2 EL Weinbrand
Senf
2 EL Apfelsinensaft
Paprika
4 Scheiben einer Apfelsinen
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Zubereitungsschritte

1

Verrühren Sie die steifgeschlagene Sahne mit Ketchup, Wein- brand, Senf und Apfelsinensaft zu einer rosafarbenen Sauce, die Sie in vier Cocktailgläser füllen. Verteilen Sie das in Stückchen geschnittene HummerfIeisch oder das Crabmeat in die Gläser und stäuben Sie etwas Paprika darüber.

2

Sie können das gewürfelte Fleisch einer Apfelsine oder einer halben Grapefruit unter das Hummerfleisch mischen. Schneiden Sie die Apfelsinenscheiben von der Mitte zum Rand ein und stecken Sie an jedes Glas eine Scheibe. Der Hummercocktail wird, mit einem Hummerschwänzchen garniert, eisgekühlt serviert. Servieren Sie Toast und Butterröllchen dazu.

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