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Indisches Rindfleischcurry

Indisches Rindfleischcurry
10 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel gehackt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL gemahlener Koriander
Kreuzkümmel online bestellen2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Jetzt online kaufen1 TL Kurkuma
Garam Masala1 TL Garam Masala
1 TL zerdrückter Knoblauch
500 g Rindersteak vom Schwanzstück, in Würfel geschnitten
400 g stückige Tomaten
150 g grüne Bohnen in 4 cm lange Stücke geschnitten
1 mittelgroße Zucchini in Scheiben geschnitten
150 g Süßkartoffeln in Würfel geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, dann 2-3 Minuten die Zwiebel, die Gewürze und den Knoblauch darin anbraten.

2

Das Rindfleisch zugeben und 5 Minuten rundherum anbraten, bis es kräftig gebräunt ist. Die Tomaten hinzufügen und 250 ml Wasser zugießen. 45 Minuten leise köcheln lassen, dann das Gemüse untermischen. Weitere 10-15 Minuten köcheln, bis es gar ist.

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