Ingwer-Flammeri Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Ingwer-FlammeriDurchschnittliche Bewertung: 3.81522

Ingwer-Flammeri

mit Safran

Ingwer-Flammeri
20 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (22 Bewertungen)

Zutaten

für 6 Portionen
100 g frische Ingwerwurzel
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Orangenschale (abgerieben und unbehandelt)
1 l Milch (1,5 % Fett)
Safranpulver
1 TL kaltem Wasser
Hier kaufen!200 g Milchreis
1 Orange
100 g Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn die Ingwerwurzel schälen, fein reiben, mit Zucker, 1 Prise Salz, Orangenschale und Milch in einem backofengeeigneten Topf verrühren und zum Kochen bringen.

2

Das Safranpulver mit kaltem Wasser verrühren und mit Milchreis in die kochende Flüssigkeit geben. Den Topf schließen und auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben.

3

Strom: etwa 175, Gas: 1 - 2. Backzeit: etwa 1 Stunde

4

Nun die Orange auspressen, den Saft mit zerlassener, lauwarmer Butter unter den heißen Reis rühren. Das Ganze in eine kalte Puddingform geben, festdrücken und kalt stellen. Den Flammeri nach etwa 10 Stunden stürzen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Erdbeer-Sauce. Statt frischem Ingwer kann man auch  kleingeschnittenen, eingelegten oder kandierten Ingwer nehmen. Dann die Zuckermenge auf 75 g reduzieren.

Top-Deals des Tages
36,54 €
VON AMAZON
DUCK & GOOSE Hochwertige Bettdecke Steppbett Steppdecke Microfaser 4 Größen
Läuft ab in:
189,00 €
Preis: 249,99 €
VON AMAZON
Philips HR2199/00 Hochleistungsmixer mit 32.000 U/min
Läuft ab in:
13,31 €
VON AMAZON
Salz und Pfeffermühle set - HomySnug Gewürzmühle Set mit verstellbares Keramikmahlwerk und Glasgehäuse für Salz, Pfeffer oder andere Gewürz, 2 Stück
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages