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Ingwerflan mit Stachelbeergrütze

Ingwerflan mit Stachelbeergrütze
270
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Hier kaufen!1 kleines Stück frischer Ingwer
250 ml fettarme Milch
4 TL Honig
Jetzt kaufen!3 EL Speisestärke
1 Eigelb
300 g Stachelbeere
1 unbehandelte Zitrone
etwas frische Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

1

Ingwer fein reiben. Mit Milch, 2 TL Honig und 2 EL Stärke verrühren. Milch unter Rühren aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, Eigelb unterziehen. Fertigen Flan in Förmchen oder Tassen füllen und fest werden lassen.

2

Stachelbeeren abspülen, mit 50 ml Wasser und restlichem Honig aufkochen. Stärke mit 1 EL Zitronensaft glattrühren. Stachelbeeren
damit binden. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale würzen.

3

Flan auf Dessertteller stürzen, mit Stachelbeergrütze, etwas Zitronenschale und Melisse anrichten.

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