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Insalata Pastore

Insalata Pastore
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
1 Salatgurke
250 g Kirschtomaten
2 EL Basilikumblatt fein gehackt
1 große rote Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl kalt gepresst
Rotweinessig
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL Kalamata Oliven
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Zubereitungsschritte

1
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
2
Die Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
3
Gurke, Tomaten, Oliven, Fetakäse, Zwiebel und Basilikum in einer Schüssel mischen.
4
Für die Vinaigrette 5 EL Olivenöl und 3 EL Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter den Salat mischen.
5
Mit frischem Weißbrot servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nach Belieben kann man den Salat auch in Portionsschalen servieren und die Vinaigrette getrennt dazu reichen.
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