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Insalata Pastore

Insalata Pastore

30 min
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Zutaten
250 g Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
1 Salatgurke
250 g Kirschtomaten
2 EL Basilikum fein gehackt
1 große rote Zwiebel
Olivenöl kalt gepresst
Rotweinessig
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL Kalamata Oliven
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FetaKirschtomateOliveBasilikumSalatgurkeZwiebel
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Zubereitung
1.
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
2.
Die Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
3.
Gurke, Tomaten, Oliven, Fetakäse, Zwiebel und Basilikum in einer Schüssel mischen.
4.
Für die Vinaigrette 5 EL Olivenöl und 3 EL Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter den Salat mischen.
5.
Mit frischem Weißbrot servieren.
Ausgabe 02/24

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