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Irish Stew

Irish Stew
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Sämtliche Gemüse waschen, schälen bzw. schaben und zerkleinern. 

2

Fleisch und Gemüse in einen Schmortopf schichten: zuerst Fleisch, dann Zwiebeln und Gemüse, dann wieder Fleisch usw.
Jede Schicht salzen und pfeffern. Alles mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und die Perlgraupen dazugeben.
Zum Kochen bringen, den Schaum von der Oberfläche abschöpfen und zugedeckt bei reduzierter Temperatur 2 Stunden schmoren lassen. 

3

Anrichten und das Gemüse mit der Gabel etwas zerquetschen

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