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Irish Stew

Irish Stew
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Lammfleisch
1 Zwiebel
1 Möhre
500 g Wirsing (vorbereitet gewogen)
etwa 200 g Kartoffeln
1 EL Salz
etwa 300 g tiefgekühlte Erbsen
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
1 -2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden und in einer Glasschüssel 10 Min. bei 100 anbraten.

2

Die Zwiebel abziehen, die Möhren putzen, schrappen, waschen. Beide Gemüse in Würfel schneiden. Den Wirsing in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3

Zwiebeln und Gemüse mit dem Salz zum Fleisch geben und zugedeckt etwa 10 Min. bei 100 dünsten. Erbsen, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen, unterrühren, zugedeckt in 25-30 Min. bei 50 garen, zwischendurch umrühren.

4

Den Eintopf aus dem Mikrowellenherd nehmen, zugedeckt 5-10 Min. stehenlassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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