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Italienische Kalbsleber

Italienische Kalbsleber
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Leber von allen Häuten und Sehnen befreien, kurz kalt abbrausen, mit Haushaltspapier trockentupfen, mit Öl einstreichen, pfeffern, mit Oregano würzen und im vorgeheizten Grill 2-3 Minuten grillen. Wenden, etwas Tomatenmark daraufstreichen und mit einigen Speckscheiben belegen. Noch rund 4 Minuten grillen. Zuletzt salzen.

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