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Italienische Schweineschnitzel

Italienische Schweineschnitzel
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
3 EL Senf
frisch gemahlener Pfeffer
4 Schweineschnitzel (à 2 cm dick)
1 EL Oregano
2 Zwiebeln
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Zubereitungsschritte

1

Öl und Senfverrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnitzel kurz kalt abbrausen, trockentupfen, und die Ränder mehrmals einschneiden. Schnitzel von beiden Seiten mit der Würze bestreichen und mit Oregano bestreuen. Fleisch eine halbe Stunde beiseitestellen, damit die Würze einziehen kann. Schnitzel auf dem heißen, gefetteten Rost von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Inzwischen geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebelringe vor dem Servieren auf den Schnitzeln garnieren.

Beilagen: Stangenweißbrot, pikante Fruchtsoßen.

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