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Italienischer Eiersalat

Italienischer Eiersalat
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 gekochte Kartoffeln
500 g gedünstete feine grüne Bohnen
3 Tomaten
3 hart gekochtes Eier
10 Oliven
2 Sardellen
Marinade
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
2 EL Essig oder Zitronensaft
2 EL Wasser
Sahne oder Dosenmilch
Salz
gehackte Kräuter
evtl. Senf
1 Zwiebel
Zucker
1 Prise Paprika
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Schale geben. Etwas von der gut abgeschmeckten Marinade darübergießen.

2

Grüne Bohnen, in Achtel geschnittene Tomaten und Eier darüberschichten. Dünngeschnittene Oliven dazwischenstreuen, feingehackte Sardellen überstreuen. Marinade darübergießen, bei Tisch locker durchheben.

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