0
Drucken
0

Italienischer Salat

Italienischer Salat
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Orecchiette-Nudeln (oder andere kurze Nudeln)
50 g Pinienkerne
350 g Kirschtomaten (halbiert)
1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
1 rote Zwiebel (gehackt)
200 g Büffelmozzarella (gewürfelt)
12 schwarze entsteinte Oliven
25 g Basilikumblatt
frischer Parmesan (Hobel; zum Garnieren)
frisches Weißbrot (zum Servieren)
Dressing
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL natives Olivenöl extra
2 EL Balsamicoessig
1 EL frisch gehacktes Basilikum
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin 8-10 Minuten bissfest garen. Abgießen und unter fließend kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen und abkühlen lassen.

2

Anschließend die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun sind. In eine Schale füllen und auskühlen lassen.

3

Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und gut verrühren.

4

Alle Salatzutaten in eine Schüssel füllen. Das Dressing darübergießen und gut vermengen. Den Salat auf 4 Teller verteilen und mit Parmesanhobeln garnieren. Mit frischem Weißbrot servieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages