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Italienischer Salat

Italienischer Salat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hering oder Sardellen
250 g Kalbsbraten oder Schinkenwurst
1 - 2 Apfel
1 Salzgurke
1 Untertasse rote Rübe
8 gekochte Kartoffeln
Mayonnaise
Rahm
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Zubereitungsschritte

1

Gewässerten, geputzten Hering, Braten, Äpfel, Gurken, rote Rüben und Kartoffeln in feine Würfel schneiden.

 

2

An Stelle von Braten kann auch Schinkenwurst oder Wurst und Braten gemischt verwendet werden.

3

Mit Rahm verdünnte Mayonnaise zugeben und zu einem Salat vermengen.

 
4

Erhöht in einer Glasschale anrichten. Mit gehacktem und gekochtem Eiweiß, Essiggürkchen, Kapern und Sardellenringen garnieren. Vor dem Anrichten einige Zeit kühl stellen.

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