EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- ½ Handvoll Oregano
- 2 Stiele Basilikum
- 4 Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 EL Rotweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Den Oregano und Basilikum abbrausen, die Blätter abzupfen und sehr fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
2.
Die Tomaten zusammen mit dem Tomatenmark, Zucker, Essig und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterrühren.