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Italienisches Frühlingsgemüse

Italienisches Frühlingsgemüse
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Karotten
300 g Staudensellerie
300 ml trockener Weißwein
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL kalt gepresstes Olivenöl
Saft von 1 Zitronen
1 Prise Meersalz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Lorbeerblätter
1 Zweig Rosmarin
1 Bund Basilikum oder Petersilie
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Küchengeräte

1 großes Messer, 1 Sparschäler, 1 mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel

Zubereitungsschritte

1

Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Weißwein, das Olivenöl und den Zitronensaft in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die Lorbeerblätter und den Rosmarinzweig dazugeben.

2

Das Mikrowellengeschirr verschließen und bei 100% Leistung 6-8 Minuten garen. Das Gemüse in den Sud geben und bei 100% Leistung weitere 8-10 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit das Ganze mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Das Basilikum oder die Petersilie verlesen, waschen, fein hacken und zum Schluss unter das Gemüse heben, anrichten und servieren.

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