Italienisches Ofengemüse Rezept | EAT SMARTER
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Italienisches OfengemüseDurchschnittliche Bewertung: 3.915135
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Italienisches Ofengemüse

mit Balsamessig

Italienisches Ofengemüse

Italienisches Ofengemüse - Italienisches Ofengemüse zaubert ohne viel Aufwand einen Hauch von Süden auf Ihren Tisch

116
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (135 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Fenchelknolle (ca. 250 g)
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
1 orangefarbene Paprikaschote (ca. 200 g)
2 Möhren (ca. 200 g)
2 rote Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Stiele Basilikum
2 Stiele Oregano
4 EL Balsamessig
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Küchengeräte

1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

1

Fenchel waschen, putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Fenchelgrün beiseitelegen.

2

Paprikaschoten vierteln, entkernen und waschen.

3

Möhren waschen, schälen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden.

4

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

5

Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6

Gemüse auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen, dabei ein- bis zweimal wenden.

7

Inzwischen Fenchelgrün, Basilikum und Oregano waschen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und fein schneiden.

8

5 Minuten vor Ende Garzeit das Gemüse mit Essig ablöschen.

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Gemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit den Kräutern bestreuen. Das Ofengemüse lauwarm servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Für mich sind Rezepte kein starres "genau so und nicht anders MUSS es sein" .... So auch hier: Ein oder zwei Zucchini dazu, eine Aubergine ... Und wer verbietet zB ein Ciabatta dazu ? ;-) lecker wars auf alle Fälle !
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