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Jakobsmuscheln in Limettenbutter

Jakobsmuscheln in Limettenbutter
379
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g frische Jakobsmuscheln
Salz
Pfeffer
80 g Butter
3 TL Limettenschale
3 EL Limettensaft
1 Spritzer Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

1

Die Jakobsmuscheln vorsichtig abspülen und gut abtropfen lassen, dann waagerecht halbieren.

2

Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Butter erhitzen, einmal aufschäumen lassen. Dann die Limettenschale hineingeben. Jakobsmuscheln darin drei Minuten bei milder Hitze dünsten, dabei ab und zu wenden.

4

Limettensaft darübergießen und mit Worcestershiresauce  abschmecken.  Dazu schmecken Baguette oder Salzkartoffeln und Feldsalat.

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