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Joghurt-Kohlrabi

Joghurt-Kohlrabi
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen -3 Portionen
500 g junge Kohlrabi
Sahne
Salz
1 Becher Sahnejoghurt
1 TL gekörnte Brühe
2 EL Semmelmehl
100 g gekochter Schinken
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Kohlrabi schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Mit der Sahne, ein wenig Wasser und Salz in eine Glasschüssel geben. Zugedeckt 10-12 Min. bei 100 dünsten lassen. Dann mit dem Joghurt, der gekörnten Brühe und dem Semmelmehl vermengen.

2

Den Schinken in feine Streifen schneiden, zu dem Gemüse geben und ca. 6 Min. bei 100 dünsten, danach 10 Min. bei 50 garen. Zuletzt das Gemüse mit gehackter Petersilie bestreuen.

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