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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Joghurt-Nektarinen-Eis

mit frischen Himbeeren

Joghurt-Nektarinen-Eis

Joghurt-Nektarinen-Eis - Fruchtige Variante des amerikanischen Dessert-Dauerbrenners

183
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g reife Nektarine
2 EL Zucker (40 g)
400 g Joghurt (3,5 % Fett)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
Hier kaufen!1 Blatt weiße Gelatine
150 g frische Himbeeren
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Stabmixer, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Topf, 1 Eismaschine, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 1
1

Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 2
2

In einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur Saft ziehen lassen.

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 3
3

Joghurt dazugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken.

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 4
4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 5
5

2 EL von der Joghurtmasse in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Die Flüssigkeit unter die restliche Joghurtmasse rühren.

Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 6
6

In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Die Himbeeren verlesen und zur Eiscreme servieren.

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Wir haben es nicht ausprobiert, aber nehmen Sie 1/4 TL Agar-Agar.
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