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Joghurtkuchen mit Apfelglasur

Joghurtkuchen mit Apfelglasur
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (30 x 40 cm)
Für den Boden
200 g Butter
400 g Knuspermüsli
Für den Joghurtbelag
Hier kaufen!13 Blätter Gelatine
1 kg Joghurt natur
2 EL Vanillezucker
½ Zitrone unbehandelt
1 EL Cidre
300 ml Sahne
Für den Apfelbelag
2 Äpfel z. B. Granny Smith
2 P. grüne Götterspeise
½ l Wasser
½ l Cidre wahlweise Apfelsaft
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Zubereitungsschritte

1
Ein tiefes Backblech oder eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen-
2
Für den Boden die Butter zerlassen, mit dem Müsli mischen und auf dem Blech gleichmäßig verteilen und als Boden festdrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
3
Inzwischen für den Joghurtbelag die Gelatine einweichen. Das Joghurt mit Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und Cidre cremig rühren. Die Gelatine unter Rühren auflösen, 2-3 EL Joghurtmasse einrühren, dann diese Mischung kräftig unter das restliche Joghurt rühren. Die Schlagsahne schnittfest schlagen und unterziehen. Die Joghurtmasse gleichmäßig auf den Boden streichen und kühlen, bis sie fest wird; ca. 45 Minuten.
4
Für den Apfelbelag die Äpfel schälen und in feinste Würfelchen schneiden. Die Götterspeise mit Wasser und Cidre nach Packungsanweisung zubereiten, dann die Äpfel zugeben, gut untermischen und das Ganze auf dem Joghurtbelag gleichmäßig verteilen. Den Kuchen kühlen, bis die Götterspeise fest geworden ist; ca. 2 Stunden
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