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Joghurtpudding mit Südfrüchten

Joghurtpudding mit Südfrüchten
40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!8 Blätter Gelatine
350 g Joghurt
200 g Quark
1 Msp. Zitronenschale
50 g Zucker
2 cl Limoncello
200 ml Sahne
Außerdem
8 cl Kaffeelikör
2 EL Crème fraîche
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
gemischte Früchte nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Quark, Zitronenabrieb und Zucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken und mit dem Limoncello in einem Topf bei niedriger Temperatur auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren und unter die Creme rühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und auf vier Förmchen (je ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
2
Vor dem Servieren den Kaffeelikör mit der Creme fraiche und Vanillemark verrühren. Jeweils etwas von der Sauce auf Teller verteilen und vorbereitete Früchte dazu legen. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf die Teller stürzen und mit etwas Sauce beträufelt servieren.
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