0
Drucken
0

Johannisbeer-Cassiscreme

Johannisbeer-Cassiscreme
922
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
3 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g rote Johannisbeeren
250 g schwarze Johannisbeeren
5 EL Zucker
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
6 Eigelbe
6 EL Cassis -Likör (Likör von schwarzen Johannisbeeren)
750 ml Schlagsahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Rispen streifen und waschen. Mit 3 EL Zucker bestreuen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2

Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Cassis zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze auflösen und unter die Creme rühren.

3

Die Hälfte der Johannisbeeren unter die Creme ziehen und die Schüssel kalt stellen.

4

Wenn die Creme zu gelieren beginnt, 625 ml Schlagsahne steif schlagen und unterziehen. Nochmals 2 Stunden kalt stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
5

Restliche Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und damit Tupfer auf die Creme setzen. Mit den restlichen Beeren dekorieren.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Top-Deals des Tages
Willow Tree 27173 Figur Emporsteigen
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
13,97 €
Läuft ab in:
Melissa & Doug - 14306 - Wiederbenutzbare Sticker im Block - Schloss der Prinzessin
VON AMAZON
Preis: 6,99 €
6,99 €
Läuft ab in:
Royal & Langnickel SVP8 - 10-teiliges preisgünstiges, Super Value Naturhaarpinsel Set
VON AMAZON
Preis: 11,27 €
8,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages