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Johannisbeerkonfitüre

Johannisbeerkonfitüre
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
700 g Johannisbeeren
¼ l trockener Rotwein
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Zitronensaft
2 Msp. Vanille gemahlen (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Beeren waschen, abtropfen und mit einer Gabel von den Rispen, in einen Topf, streifen. Den Rotwein, Zitronensaft und Zucker zugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

2

Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und bis zum Rand in Schraubgläser füllen, gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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