0
Drucken
0

Käse-Kresse-Soufflé

Käse-Kresse-Soufflé
290
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Beete Kresse
4 Eier (Größe M)
100 g Parmesan frisch gerieben
Haselnüsse hier kaufen.4 EL gemahlene Haselnüsse
2 TL Semmelbrösel
Kräutersalz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss frisch gerieben
Fett für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kresse abschneiden und abbrausen. Backofen auf 190° vorheizen.

2

Eine Souffléform einfetten. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Parmesan, den Nüssen und den Semmelbröseln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Zum Schluß die Kresse unter die Soufflémasse mischen und in die vorbereitete Form füllen. Das Soufflé etwa 25 Min. im Backofen (Mitte, Umluft 160°) backen. Das Soufflé sollte sofort serviert werden, damit es nicht zusammenfallen kann.

Zusätzlicher Tipp

Diese Vorspeise ist sättigend, ohne viel Volumen zu haben. Nüsse liefern hochwertiges Eiweiß, Fett und Vitamin E, Kresse liefert Vitamin C und Beta-Carotin. Die Zellschutz- Vitamine sind also gut vertreten.

Top-Deals des Tages
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Weihnachtstraumfänger Weihnachtsdekoration Weihnachtageschenk
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIRY pot - Hochwirksame Luftreinigung mit Zimmerpflanzen (in "Stone Grey")
VON AMAZON
67,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages