0
Drucken
0

Käse-Souffle

Käse-Souffle
553
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 1 Portion
2 EL Butter
3 EL. Mehl
Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
75 g geriebener Greyerzer
2 Eier
3 EL gehackte Walnusskerne
1 EL gehackte Petersilie
Muskat
Fett und Paniermehl für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Anschließend mit Milch aufgießen und mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Käse unterrühren.

2

Als Nächstes die Eier trennen, Eigelb, Walnusskerne und Petersilie nach und nach untermengen und mit Muskat würzen. Dann das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zuletzt eine feuerfeste Form einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Masse einfüllen, glatt streichen und mit einem Messer rundherum eine Kerbe ziehen. Souffle im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages