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Käsebiskuit, gefüllt

Käsebiskuit, gefüllt
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!120 g geriebene Mandeln
120 g Butter
60 g geriebenen Chesterkäse
3 Eidotter
Jodsalz
Paprika
Fülle
80 g Butter
30 g geriebenen Parmesan
50 g geriebener Chesterkäse oder Schweizer Käse
Jodsalz
Paprika
Likörglas Cognac
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Zubereitungsschritte

1

Aus Mehl, Mandeln, Butter, geriebenem Chesterkäse, Eidottern, etwas Salz und Paprika verknetet man schnell einen Mürbeteig, der eine halbe Stunde ruhen muss.

2

Dann rollt man ihn aus, sticht kleine runde Scheiben aus und bäckt sie auf einem Blech goldgelb.

3

Alle Zutaten für die Fülle gut vermengen. Die ausgekühlten Scheibchen werden mit einer Fülle bestrichen und je zwei zusammengesetzt.

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