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Käsekugeln mit Feldsalat

Käsekugeln mit Feldsalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Magerquark
1 EL Schabziger Kräuter -Käse, gerieben
1 Eigelb
1 EL gehackte, frische Kräuter
1 EL Paprikapulver edelsüß
100 g Feldsalat
2 EL Salat -Fix (Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer
1 TL Weinessig
2 Scheiben Pumpernickel
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Zubereitungsschritte

1

Quark und Kräuterkäse und Eigelb gut vermischen, zehn kleine Kugeln aus der Quarkmischung formen, je fünf in den Kräutern und im Paprika wälzen.

Salat waschen, gut abtropfen lassen und mit der Marinade aus Salatfix, Essig, Salz und Pfeffer übergießen. Käsekugeln mit Pumpernickel und dem Salat servieren.

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