EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g gemischter Käse z. B. Gouda, Emmentaler, Bergkäse
- 2 Äpfel
- 1 Schalotte
- 4 Gewürzgurken
- 100 g Joghurt
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL scharfer Senf
- Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Zubereitung
1.
Den Käse falls nötig entrinden und würfeln. Die Äpfel waschen (nach Belieben schälen), vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Gurken ebenfalls klein schneiden und 1-2 EL Gurkenwasser mit dem Joghurt, Essig und Senf verrühren. Die vorbereiteten Zutaten untermengen und mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Auf Schälchen verteilen und mit Schnittlauch garniert servieren.
Ausgabe 02/24