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Käsesnack mit Pflaumenrelish

Käsesnack mit Pflaumenrelish
430
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g reife Pflaumen
1 Sternanis
Jetzt hier kaufen!1 Msp gem. Zimt
2 EL Honig
4 EL Rotweinessig
eingelegte grüne Pfefferkörner
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Kürbiskerne
1 Birne
einige Salatblatt
30 g englischer Cheddar-Käse
30 g Stilton
4 dicke Scheiben Weißbrote
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Zubereitungsschritte

1

Pflaumen waschen, entsteinen und kleinschneiden. Mit Anis, Zimt, Honig und Essig in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Pfefferkörner zugeben. Abkühlen lassen, nochmals abschmecken.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Kürbiskernen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften anfangen. Herausnehmen und beiseite stellen. 

3

Birne waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Salatblätter waschen, trockenschütteln und auf Tellern auslegen. Birnenspalten mit den beiden Käsesorten und Kürbiskernen darauf anrichten. Pflaumenrelish dazu reichen. Weißbrot dazu essen.

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