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Käsesuppe

mit Porree

Käsesuppe
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In Salzwasser 8-10 Mi· nuten kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.

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2

Das Öl in einem Topf erhitzen, das Mehl hineingeben und anschwitzen. Mit Brühe, Wein und saurer Sahne auffüllen, gut verrühren und aufkochen lassen.

3

Zuerst den Schmelzkäse in Stückchen, dann den Pizzakäse unter die Suppe rühren und schmelzen lassen.

4

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Porree hineingebe, heiß werden lassen.

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