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Käsetorte

Käsetorte
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Teig
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
50 g Margarine
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 TL natreen Diätsüße
Belag
250 ml Magermilch
1 ½ TL natreen Diätsüße
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Magerquark
2 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1 Zitronen
2 Eiweiß
Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 EL Magermilch
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Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten zugeben.
Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Teig verkneten.
Anschließend eine Springform (22 cm Durchmesse) mit dem Teig auslegen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und etwa 10 Minuten  bei 200 bis 223 Grad vorbacken.
Aus Milch, Natreen-diätsüße und Puddingpulver einen Pudding kochen.

2

Quark, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben. Masse auf den vorgebackenen Boden füllen und glattstreichen.
70 Minuten bei 160 bis 175 Grad weiterbacken.
Eigelb mit Milch verrühren und 10 Minuten vor Ende der Backzeit über die Quarkmasse streichen. Fertigbacken.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

Zusätzlicher Tipp

10 Minuten vorbacken (200-225 Grad)

70 Minuten fertigbacken (160-175 Grad)

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