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Kaffeecreme

Kaffeecreme
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Hier kaufen!1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine
3 EL kaltes Wasser
500 ml Milch (1,5 % Fett)
1 TL Kaffee-Extraktpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
40 g zartbittere Schokolade
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst 1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten zum Quellen stehenlassen. Dann die Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die gequollene Gelatine hineingeben und so lange rühren, bis sie gelöst ist.

2

Anschließend 1,5 TL Kaffee-Extraktpulver mit 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker unter die Milch rühren, evtl. kalt stellen. Danach 40 g zartbittere Schokolade raspeln und die Sahne steif schlagen.

3

Wenn die Speise anfängt dicklich zu werden, beide Zutaten unterheben. Die Creme in eine Glasschale oder in Portionsgläser füllen, kalt stellen, damit sie fest wird.

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