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Kaffeeküchle

Kaffeeküchle
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Milch, Butter und das Salz werden zum Kochen gebracht, das gesiebte Mehl auf einmal hineingeben und gut gerührt, bis sich die Masse zu einem Kloß zusammenballt. Den Topf nun vom Herd nehmen, sofort 1 Ei und den Zucker darunterrühren. Nach dem Abkühlen die restlichen Eier unterrühren. Nun nimmt man mit 2 EL Klöße ab, setzt diese auf eine zuvor gefettetes Blech und backt sie bei guter Hitze ca. 35 Minuten aus. Nach dem Erkalten werden sie mit Schlagrahm gefüllt und gezuckert.

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