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Zutaten
für
6
Kaffeepudding (Kaffee-Panna-cotta)
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 400 g Schlagsahne
- 100 ml starker Kaffee
- 60 g Zucker
- 6 Blätter weiße Gelatine
- 4 EL gebrannte Erdnusskerne
Zubereitung
1.
Vanilleschote der Länge nach einritzen. Sahne mit Zucker und Vanilleschote in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, zur Seite stellen. Heißen Kaffee zufügen.
2.
Inzwischen die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Die Vanilleschote aus der Kaffee-Sahne entfernen. Die Gelatineblätter mit den Händen ausdrücken, in die heiße, nicht mehr kochende Vanillesahne geben und unter Rühren auflösen. Die Vanillesahne in vier kleine Formen (à 100 ml) gießen, kalt stellen und die Kaffee-Panna Cotta 6 Stunden fest werden lassen.
3.
Mit eebrannten Erdnüssen garniert servieren.