Kaffeereduktion "Die Süße" Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Kaffeereduktion "Die Süße"Durchschnittliche Bewertung: 4.11522

Kaffeereduktion "Die Süße"

Kaffeereduktion "Die Süße"
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (22 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Portion
3 EL Zucker
200 ml starker Espresso
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, mit dem Espresso-Kaffee ablöschen. Bei starker Hitze auf 50 ml einreduzieren.

2

Verwendung: Zum Parfümieren von Halbgefrorenem (Parfaits), Mousses und Gebäck.

Zusätzlicher Tipp

Die Kaffeebohne ist Veredlerin und geheimnisvolle Aromaträgerin von salzigen und süßen Gerichten. Die Kaffee-Reduktionen sollen sehr dosiert eingesetzt werden, da sich durch das Einkochen der Koffeingehalt nicht verringert.

Top-Deals des Tages
Spiegelau & Nachtmann, Vase, Kristallglas, 24 cm, 0081411-0, Slice
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze 40032-94-150200 Wende und Kuscheldecke, Samt Veloursband-Einfassung, circa 150 x 200 cm, schwarz / anthrazit
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze Wohn- und Kuscheldecke, Seiden-Feeling, 220 x 240 cm, Petrol, 40044-54-220240
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages