Kalbs-Nieren Rezept | EAT SMARTER
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Kalbs-NierenDurchschnittliche Bewertung: 3.91518

Kalbs-Nieren

in Sahne

Rezept: Kalbs-Nieren
15 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (18 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Nieren 1 Stunde wässern, aufschneiden und die Sehnen vollständig entfernen. Den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Mit Salz und einer Spur Pfeffer einreiben. In der gewässerten, mit Butter ausgelegten Tonform anbraten und mit ganz wenig Wasser aufgießen. Deckel darauf und 40 Minuten braten.

2

Den Bratensaft mit etwas Sahne abschmecken und nochmals 10 Minuten im offenen Topf braten.