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Kalbsbries vom Rost

Kalbsbries vom Rost
15 min.
Zubereitung
12 h. 15 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
500 g Kalbsbries
Salz
Pfeffer
zerlassene Butter
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Zubereitungsschritte

1

Kalbsbries über Nacht in kaltes Wasser legen, den nächsten Tag in Salzwasser kurz kochen und wieder erkalten lassen, mit zerlassener Butter einpinseln, grillen, salzen und pfeffern.

Zusätzlicher Tipp

Mit gegartem Gemüse, z.B: Bohnen, Kohlrabi, Broccoli, Blumenkohl, Paprika servieren.

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