Kalbsbrust, gebacken Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Kalbsbrust, gebackenDurchschnittliche Bewertung: 4.41517

Kalbsbrust, gebacken

Rezept: Kalbsbrust, gebacken
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.4 (17 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Einen Kalbsbrustkern mit grob geschnittenem Suppengrün, Zwiebeln, Pfefferkörnern, einem Lorbeerblatt und einer Prise Salz kochen.

2

Sobald das Fleisch gar ist, herausnehmen, die Knochen auslösen, das Fleisch halb auskühlen lassen.

3

Dann in gleichmäßige, fingerdicke Stücke schneiden, salzen, wie Wiener Schnitzel in Mehl, Eiern und Bröseln panieren und in heißem Fett goldgelb backen.