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Kalbsfilet Sevilla

Kalbsfilet Sevilla
320
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
240 g Kalbsfilet , in Scheiben geschnitten
Pfeffer
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen3 TL Olivenöl
1 kleine Orange geschält und in dicke Scheiben geschnitten
60 g Sardellenfilet , in kleine Stücke geschnitten
Orangensaft , frisch ausgepresst
4 TL Rotwein
Süßstoff
einige Salbeiblatt
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch salzen und pfeffern, in einer Pfanne in Öl beidseitig braun braten (3 - 5 Minuten).

Auf jedes Kalbsfilet Orangenscheiben und Sardellenfilets legen. Den Bratfond mit Orangensaft und Rotwein ablöschen, mit Süßstoff abschmecken. Fertige Kalbsfilets auf einer vorgewärmten Platte servieren, Bratensaft darübergießen. 

Mit Salatblättern garnieren.

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