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Kalbshirn mit Mayonnaisensauce

Kalbshirn mit Mayonnaisensauce
10 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Das Kalbshirn in einen Topf geben und mit Wasser oder Brühe aufgießen. Den Topf erwärmen und das Kalbshirn über 30 Minuten langsam gar ziehen lassen. Anschließend das Hirn in Scheiben schneiden, mit Öl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und Mayonnaisensauce darüber gießen. 

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