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Kalbsrollbraten

Kalbsrollbraten
2 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg mageren Kalbsrollbraten
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Zubereitungsschritte

1

Den Kalbsrollbraten auf dem Drehspieß mit den Fleischhaken gut befestigen, sorgfaltig in Alu-Folie verpacken, deren Enden am Spieß fest angedrückt werden müssen, so daß kein Fleischsaft während des Grillens abfließen kann.

2

Wer einen Grillkoro besitzt, legt den in Alu-Folie gewickelten Braten hinein und gibt ihn so in den vorgeheizten Grill.

Zusätzlicher Tipp

Der in der Folie sich ansammelnde Fleischsaft kann für Soßen und Gemüse verwendet werden.

Kalbsrollbraten mit Gemüse servieren.

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